Universiteit Utrecht en Platform Melkgeitenhouderij starten samen met verschillende praktijkpartners een onderzoek naar betere bewaking van de melkkwaliteit. Doel is een tankmelktest te ontwikkelen die snel laat zien waar bacteriën in de melk vandaan komen. Tegelijk zoeken de onderzoekers naar manieren om mastitis bij geiten eerder te signaleren.
Een hoog tankkiemgetal kan verschillende oorzaken hebben. Bacteriën kunnen tijdens het melken vanaf de uierhuid in de melk terechtkomen, maar ook afkomstig zijn uit de melkinstallatie of melktank. Daarnaast kunnen geiten met mastitis zeer grote hoeveelheden bacteriën uitscheiden en daarmee het tankkiemgetal sterk verhogen.
De nieuwe tankmelktest moet melkgeitenhouders helpen om sneller de bron van een verhoogd kiemgetal te achterhalen. Daardoor kunnen zij gerichter maatregelen nemen.
Mastitis eerder herkennen
Ook voor mastitis is behoefte aan snellere detectie. Vroege herkenning kan voorkomen dat melk van een geit met mastitis in de melkketen terechtkomt en helpt de verspreiding van uierpathogenen te beperken.
Voor grotere bedrijven zijn vooral automatische sensoren in de melkinstallatie interessant. Op kleinere bedrijven kan een snelle handmatige test tijdens het melken een praktisch en betaalbaar alternatief zijn. In het project wordt daarom onderzocht welke kenmerken van melk bruikbaar zijn om mastitis vroeg te herkennen en mogelijk in sensortechnologie toe te passen.
Belangrijk voor zuivelkwaliteit
Volgens Yvette de Geus, dierenarts, docent en onderzoeker bij de Faculteit Diergeneeskunde van Universiteit Utrecht, zijn een laag tankkiemgetal en goede mastitisbeheersing belangrijk voor zowel productkwaliteit als voedselveiligheid. Een groot deel van de Nederlandse geitenmelk wordt verwerkt tot kaas en babymelkpoeder, waardoor het beperken van ongewenste bacteriën extra belangrijk is.
Het onderzoek start op 1 oktober 2026. Naast Universiteit Utrecht en Platform Melkgeitenhouderij zijn De Groene Geit, BouMatic, Qlip, Merefelt Livestock Diagnostics, Lintjeshof, Hipra en Grolleman Melkwinning bij het project betrokken.
Bron: Geitenhouderij
